Ruokalistamme mukailee suomalaista ruokaperinnettä. Ruokalajit on valmistettu pääosin kotimaisista lähiruoka-aineksista. Kalat ovat sopimustoimittajiltamme ja lähtökohtana niiden hankinnassa on käytetty WWF:n antamia suosituksia. Kotimaiset lihat meille toimittaa Chef Wotkin’s.
À la carte on tarjolla pääsalissa ja terassilla.
Tarjolla arkisin klo 15 alkaen, viikonloppuisin klo 12 alkaen (suosittelemme pöytävarausta).
"Nautinnollisia hetkiä vieraanamme." Juha Rantanen, keittiöpäällikkö
Pienet herkut
SAVUMUIKKUKEITTO (VL, G)
– Kainuulaista ruislimppua, Maalahden limppua ja kirnuvoita
11,50
MARINOITUA PUNAJUURTA JA NAURISTA (VL, G)
– paahdettua saksanpähkinää
– Kolatun Verneri-valkohomejuustoa
11,20
LEPPÄSAVUSTETTUA PORONVASAN PAISTIA (VL, G)
– karpalokompottia ja kuusenkerkkäsiirappia
12,00
PUOLUKKAGRAAVATTUA SIIKAA (VL,G)
– perunaohukaisia ja sienipikkelssiä
11,50
KALAT TALON TAPAAN (VL,G)
– Pielisen savumuikkuja, katajanmarja-lohipastramia, kylmäsavustettua haukea, ahvenkukkoa, muikunmätiä, vuolukermaa
12,00
Isot herkut
PAAHDETTUA SIIKAA (VL, G)
– kevyesti paistettua tuorekurkkua ja kevätsipulia
– kuohkeaa tillikastiketta
26,00
PÄIVÄN KALA (VL,G)
– vaihtuvin kauden lisukkein
25,00
ROSEEPAISTETTUA METSÄKYYHKYÄ (VL, G)
– kermaista lintukastiketta ja muhennettua palsternakkaa
29,00
MALLASLIMPULLA KUORRUTETTUA KARITSANKARETTA (VL)
– Kolatun vuohenjuustoperunakakkua, tummaa kastiketta
savustetuista valkosipuleista
27,00
CHEF WOTKIN'S HIRVIMAKKARAA (VL)
– kevätsipuli-perunamuhennosta, valkoviinissä haudutettua valkokaalia
– portterikastiketta
25,00
SALAATTI TALON TAPAAN, MUMMOLAN KASTIKE (L,G)
– Waldemar-kutunjuustoa
– mansikoita
– grillattua omenaa ja miniluumutomaatteja
22,00
PÄIVÄN KASVISRUOKA
23,00
Jälkiherkut
SAHRAMI-VALKOSUKLAAJÄÄTELÖÄ JA LÄMMINTÄ LAKKAKEITTOA
– kauralehykäinen
7,80
SUKLAAGANACHE
– valkosuklaavaahtoa ja karhuvattuhilloa
7,60
MARJAKIMARA
– kotimaisia kauden marjoja ja samppanjavaahtoa
7,00
PIIMÄHYYTELÖÄ JA TALKKUNAMUSTIKKAA
7,00
VALIKOIMA KOLATUN JUUSTOTILAN JUUSTOJA JUUSTOVAUNUSTA
8,00
VL: vähälaktoosinen, G: gluteeniton (gluteeniton leipä pyydettäessä),
L: laktoositon
Tiedustelut ja varaukset:
Puh. (09) 626 625
myynti(at)ravintolaseurasaari.fi
www.sinunjuhlasi.fi |